صحيفة إنسان - فريق التحرير
وبحسب نتائج الدراسة، ارتبط تناول الشاي الأسود بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بمجموعة من أمراض الأوعية الدموية بنسبة 11%، إلا أن الباحثين رصدوا اختلافات في النتائج تبعاً لطبيعة الشاي وطريقة تناوله، مشيرين إلى أن شربه شديد السخونة ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بهذه الأمراض، وفق ما ذكره موقع Science Daily نقلاً عن دورية Internal Medicine.
من النتائج اللافتة أيضاً أن الشاي الأسود أظهر ارتباطاً أكثر اتساقاً بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مقارنة بالشاي الأخضر.
ويُستخرج النوعان من النبتة نفسها، المعروفة باسم "الكاميليا الصينية"، لكنهما يختلفان في طريقة المعالجة. فالشاي الأسود يخضع لعملية أكسدة واسعة تغير تركيب بعض المركبات الموجودة في أوراقه، بينما يُعالج الشاي الأخضر بطريقة تحد من الأكسدة.
ويحتوي النوعان على مركبات نباتية تُعرف باسم «البوليفينولات»، وهي مواد تحظى باهتمام الباحثين بسبب خصائصها المضادة للأكسدة وتأثيراتها المحتملة في صحة الأوعية الدموية ووظائفها.
مع ذلك، لم تحدد الدراسة ما إذا كانت هذه المركبات هي السبب وراء الاختلافات المسجلة بين الشاي الأسود والأخضر.
كما أظهرت النتائج أن قوة الشاي قد تكون عاملاً مؤثراً، إذ ارتبط تناول الشاي متوسط التركيز بمخاطر أقل للإصابة بأمراض الأوعية الدموية، ما يشير إلى أن زيادة تركيز الشاي لا تعني بالضرورة الحصول على فوائد صحية أكبر.